Voici une recette que mon P'tit Loup a adorée !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 5 pots de 150g) :
- 1 gros fenouil
- 600 g de tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de basilic
Préparation (au Thermomix) :
- Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger des tomates préalablement incisées d'une croix sur le dessous durant 30 secondes.
- Les sortir de l'eau et retirer alors la peau.
- Peler le demi oignon et le couper en 2. Mettre dans le bol du Thermomix et régler 15 secondes / vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 5 minutes / 90° / mijotage.
- Pendant ce temps, laver le fenouil et le couper en morceaux et couper les tomates pour retirer les pépins.
- Quand le Thermomix sonne ajouter les morceaux de fenouil et de tomate ainsi que le thym et le basilic.
- Programmer 20 minutes / 90° / mijotage.
- En fin de cuisson mixer plus ou moins finement selon la tolérance de votre enfant.
¤ Les pots peuvent se conserver 48 h au réfrigérateur. Pensez à en congeler pour avoir des réserves et éviter le gaspillage !
¤ Sans Thermomix : Faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates et le fenouil coupés en petits morceaux ainsi que le thym et le basilic, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 20 minutes en remuant de temps en temps. Mixer le tout en fin de cuisson.
¤ N'hésitez pas à jeter un oeil à mon article sur la diversification alimentaire de bébé !
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